簡単タルトタタン｜【沸騰ワード】家政婦の志麻さんレシピで作ってみた！

2021年7月9日に放送された日本テレビ系列【沸騰ワード10】の中で大人気のコーナー伝説の家政婦志麻さんが紹介していた、りんごのタルトタタンを自分なりに分析して作ってみました。

材料（約23㎝のパイ皿1枚分）

• りんご　3個
• グラニュー糖（わたしは今回甜菜糖を使いました）大さじ5
• 水　60ml
• 冷凍パイシート　1枚
• お好みでシナモン　適当

作り方

• りんごは皮をむき大きめのサイコロ状にカットしておく。

• 鍋に砂糖と水を入れて、水分が飛んで少し粘り気のあるキャラメル状になるまで火にかける。

• りんごを加えてりんごの水分が完全に飛んで色が変わるまで煮詰める。（お好みによりシナモンパウダーを加える。）この時りんごの嵩は半分くらい減ります。

• パイ皿に煮詰めたりんごを敷き詰め、上にフォークで穴をあけたパイシートを乗せて200度のオーブンで40分焼く。

• 焼き上がったらパイ皿をお皿の上にひっくり返して出来上がり。

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今回タルトタタンを作るのは初めてだったのですが特に難しい工程もなく、お菓子作り初心者の方でも簡単にできるのではないかと思いました。使うりんごの状態によって少しレモン汁を加えたり砂糖を多めにしてみたり調整してみて下さい☆

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